قد يختلف وقت التوصيل حسب المتجر والبلد. لمعرفة المزيد حول
هل نشا الذرة هو نفس دقيق الذرة?
لا ، نشا الذرة ودقيق الذرة ليسا متشابهين. يتكون نشا الذرة من السويداء من حبات الذرة ويستخدم في المقام الأول كعامل سماكة. دقيق الذرة ، من ناحية أخرى ، مصنوع من حبات الذرة الكاملة وله نسيج أدق. يستخدم بشكل شائع في الخبز وطلاء للقلي.
هل يمكن استخدام نشا الذرة كبديل للدقيق في الوصفات?
في بعض الوصفات ، يمكن استخدام نشا الذرة كبديل للدقيق. ومع ذلك ، من المهم ملاحظة أن نشا الذرة لا يحتوي على نفس محتوى الغلوتين مثل الدقيق ، لذلك قد يختلف النسيج الناتج. من الأفضل اتباع وصفة مصممة خصيصًا لاستبدال نشا الذرة أو استخدام مزيج دقيق خالٍ من الغلوتين كبديل.
كيف يجب تخزين نشا الذرة?
يجب تخزين نشا الذرة في حاوية محكمة الغلق في مكان بارد وجاف. من المهم إبقائه بعيدًا عن الرطوبة والرطوبة ، لأنه يمكن أن يؤدي إلى التكتل وفقدان الجودة. تجنب تعريض نشا الذرة لتوجيه أشعة الشمس أو التغيرات الشديدة في درجة الحرارة.
هل نشا الذرة مناسب للأفراد الذين يعانون من حساسيات الغلوتين?
نعم ، نشا الذرة هو مكون خال من الغلوتين ويمكن استهلاكه بأمان من قبل الأفراد الذين يعانون من حساسيات الغلوتين أو مرض الاضطرابات الهضمية. وهو بمثابة بديل ممتاز للسمك القائم على القمح مثل الدقيق أو الرو.
هل يمكن استخدام نشا الذرة في الوصفات النباتية?
نعم ، نشا الذرة مناسب للوصفات النباتية. وهو نباتي ولا يحتوي على أي مكونات مشتقة من الحيوانات. يمكن استخدامه لتكثيف الصلصات النباتية والحلويات والجاذبية.
ما مقدار نشا الذرة الذي يجب استخدامه كمكثف?
تعتمد كمية نشا الذرة المطلوبة للتثخين على الوصفة والاتساق المطلوب. كمبدأ توجيهي عام ، استخدم ملعقة كبيرة من نشا الذرة لكل كوب من السائل لتحقيق سمك متوسط. إذا رغبت في اتساق أكثر سمكًا ، قم بزيادة كمية نشا الذرة قليلاً.
هل يمكن استخدام نشا الذرة في السوائل الباردة?
من الأفضل استخدام نشا الذرة في الوصفات مع السوائل الساخنة أو الدافئة. عند إضافته إلى السوائل الباردة ، قد لا يذوب نشا الذرة بشكل صحيح ويمكن أن يؤدي إلى التكتل. إذا كنت بحاجة إلى تكثيف سائل بارد ، فمن المستحسن إنشاء ملاط عن طريق خلط نشا الذرة بكمية صغيرة من الماء الدافئ قبل دمجه في السائل البارد.
هل هناك بدائل لنشا الذرة للتثخين?
نعم ، هناك العديد من البدائل لنشا الذرة للتثخين ، بما في ذلك نشا الأروروت ونشا التابيوكا ونشا البطاطس ودقيق القمح. قد يكون لهذه البدائل خصائص سماكة مختلفة قليلاً وقد تكون أكثر ملاءمة لوصفات محددة أو احتياجات غذائية.